La machine à écraser les condiments, qui remplace progressivement la traditionnelle pierre à moudre communément appelée « Ossé », s’impose aujourd’hui comme un instrument incontournable dans de nombreux foyers béninois. Bien plus qu’un simple accessoire de cuisine, elle est devenue un véritable levier d’activités génératrices de revenus, contribuant ainsi au renforcement de l’économie domestique.
En cette période de difficultés économiques, marquée par la rareté des ressources et la cherté de la vie, les ménages multiplient les stratégies pour joindre les deux bouts. L’acquisition et l’exploitation de la machine à écraser les condiments apparaissent alors comme une option salutaire. À moindre coût, elle offre la possibilité de lancer une petite activité rentable, accessible à tous et adaptée aux réalités locales.
Dans les quartiers, les domiciles, les bars et les petits commerces, le bruit caractéristique de ces machines est devenu familier. Elles broient tomates, piments, oignons et autres condiments indispensables à la préparation des sauces et des repas quotidiens. Cette activité, désormais monnaie courante, répond à une forte demande sociale.
À l’image d’Apétor, un ressortissant togolais venu tenter sa chance au Bénin, nombreux sont ceux qui s’activent autour de leur précieuse machine. Chaque jour, le va-et-vient des clients témoigne de la rentabilité de cette activité. Les tarifs, généralement compris entre 100 FCFA et 300 FCFA, peuvent parfois atteindre 500 FCFA selon la quantité à moudre. Une source de revenus régulière qui permet à ses promoteurs de faire face aux charges quotidiennes.
La forte demande, liée au caractère indispensable des condiments dans l’alimentation, garantit une clientèle constante. Ainsi, il est rare qu’une journée se termine sans que la recette ne soit satisfaisante. Hommes, femmes, jeunes et même retraités s’investissent dans cette activité, preuve de son caractère inclusif et de son utilité sociale.
Au-delà de l’aspect économique, l’usage de la machine à écraser les condiments traduit une capacité d’adaptation et d’ingéniosité face aux défis de la vie. Rapide, pratique et rentable, elle est devenue une véritable coqueluche sociale, symbole de débrouillardise et de résilience.
En définitive, la machine à écraser les condiments contribue efficacement à l’équilibre et à la stabilité des ménages. Elle renforce l’économie domestique, améliore les conditions de vie des familles et participe, à sa manière, à la lutte contre la pauvreté. Un petit outil aux grands effets, au cœur du quotidien de nombreuses communautés.
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